Il nostro menu
30 anni del Postiglione
Piatti della nostra storia sempre presenti in carta e piatti che più spesso cambieranno
Antipasti
Salame nostrano e giardiniera € 14
Formaggio salva in crosta di patate, melanzane e zucchine € 15
Piedino di maiale spolpato e fritto, salsa di pomodoro, cipolle, basilico € 14
Terrina di anguilla ai frutti di bosco, verdure e aceto di mirtilli € 17
Frittelle di trota, verdure fresche, olio limone € 14
Terrina di Fegatini, cipolle caramellate, mostarda di mele e pan brioches € 15
Lumache alle erbe fini del nostro giardino, crema di fagioli cannellini € 15
Primi
Tortelli cremaschi burro e grana € 14
Risotto crema di peperoni arrostiti (e spellati) formaggio salva e rosmarino € 14
Risotto allo zafferano con ragù d'agnello € 15
Tagliatelle paglia & fieno (aglio addolcito e ortiche) al ragù di fiume € 15
Trippa di vitello in umido di pomodoro con fagioli borlotti € 14
Ravioli di tinca e cicoria, fondo di cottura, fagioli cannellini, aceto balsamico € 15
Spaghetto, crema di zucca, piopparelli e porcini € 14
Secondi
Merluzzo arrostito, cipollotto, peperone, fondo alla senape € 20
Animelle e cuore di vitello arrostiti, patate, olive e capperi essiccati, salsa d’arrosto € 22
Luccio perca, piopparelli, biete e coste all’agro € 21
Agnello brasato rosa con polenta fritta € 22
Quaglia disossata, ripiena di salsiccia, arrostita con patate € 23
Costata di manzo macellerie Ceruti selezione Postiglione da allevamenti del cremasco 6 € all'etto
Dolci
Semifreddo prugna nera, albicocca, mousse mascarpone e caramello € 7
Tartelletta di pasta frolla, crema al limone, fichi € 8
Budino al cioccolato 70%, crema di zabaione, babà al rum € 7
Meringata del posti, ganache cioccolato bianco e salsa frutti di bosco € 7
Fresco Sformato di mele, biscotto croccante agli amaretti e pesche cotte € 7