Antipasti

Piedino di maiale fritto, crema di fagioli cannellini e acciughe € 14

Formaggio salva in crosta di patate con purea di zucca € 14

Insalata di Calamaro, puntarelle, finocchi e profumo d'arancia € 16

 Paté fegatini, cipolle caramellate, pan brioche €15

Salame cremasco nostrano, con giardiniera nostrana € 13

 

Primi

Ravioli di legumi, crema di salva olio extravergine e pepe nero € 14

Spaghetto moscardini e rape arrostite € 15

Risotto, lumache, erbette mascarpone, erbe aromatiche del nostro giardino € 17

Risotto crema di carote, rosmarino con capperi e olive essiccati 15€

Zuppa di cipolle in brodo di pesce con crostini e alici fritte € 15

Tagliatelle di pasta all’uovo, cipolle, ortiche, rognone di vitello, animelle, scorza di limone € 15  

Trippa di vitello in umido di pomodoro € 14

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Secondi

Capesante in padella Pipeto e cotechino € 22

Merluzzo, rape, pere cipollotto € 21

Stinchetto d'agnello ai carciofi l€ 23

Coppa di maialetto stufata con cipolline dolci € 20

Animelle di vitello, puntarelle, maionese al gorgonzola € 24

Costata di manzo con patate € 6 all’etto (pezzatura 1 Kg circa)

macellerie Ceruti - selezione “Postiglione” 

 

Dolci

Tartelletta di pasta frolla, pere cotte agli agrumi, spuma di cioccolato e cannella  € 7

Mousse di mascarpone, sbrisolona, more mirtilli freschi e in salsa € 7

Doppio Biscotto friabile cacao e mandorle, crema zabaione, lamponi  € 7

Semifreddo pistacchio, cialda alle arachidi salate e cioccolato fuso € 7

Morbido di mele ananas, arancia e crema alla vaniglia € 7