Antipasti
Piedino di maiale fritto, salsa pomodoro, cipolle, basilico € 14
Formaggio salva in crosta di patate e funghi porcini € 14
Battuta di diaframma di manzo, cozze, alici, biscotto d’arachidi € 16
Paté fegatini, cipolle caramellate, pan brioche € 15
Salame cremasco nostrano con nostra giardiniera € 13
Terrina di anguilla ai frutti di bosco e verdure in vinaigrette di mirtilli € 17
Primi
Tortelli cremaschi burro e grana € 14
Spaghetto capesante gamberi e porcini € 17
Risotto con crema di zucchine al basilico, pecorino e pinoli tostati € 14
Risotto alla parmigiana di mare e alici marinate, aglio e agrumi € 17
Tagliatelle di pasta all’uovo, cipolle, ortiche, rognone di vitello, animelle, scorza di limone € 15
Trippa di vitello in umido di pomodoro € 14
Secondi
Il calamaro, la triglia e la melanzana con fiori di zucca in pastella € 23
Merluzzo, peperoni arrostiti, senape e cipollotto € 21
Puntine di vitello, funghi finferli e porcini, origano, olive di riviera € 20
Quaglia disossata cotta al forno, ripiena di filetto di maialetto in salsa alle pesche € 22
Lumache in umido alle erbe aromatiche del nostro giardino con crema di fagioli borlotti € 22
Costata di manzo con patate € 6 all’etto (pezzatura 1 Kg circa)
macellerie Ceruti - selezione “Postiglione”
Dolci
Tartelletta di pasta frolla, crema alla vaniglia e fichi € 7
Pesca al vino rosso, mousse di mascarpone e amaretti € 7
Meringata del posti, sciroppo al caffè e biscotti alla nocciola € 7
Semifreddo di pere cotte ganache al cioccolato nero € 7
Morbido di mele albicocche e prugne sciroppate € 7