Pasqua
Le varianti vegetariane vanno comunicate all'atto della prenotazione, così come le intolleranze, le allergie e i menu bambini.
Antipasto
Salame nostrano novello, germogli, uova sode.
Flan di asparagi, cavolfiore mantecato, crema di broccoli
Insalata di filetto di maialetto, puntarelle, finocchi arancia
(Torta di spinaci, patate, pecorino per vegetariani)
Primi piatti
Risotto con carciofi, lenticchie, mentuccia e ragù d'agnello
(Senza ragù per vegetariani)
Testaroli ripieni di ricotta erbette con fonduta di salva
Secondo piatto
Capretto alle erbe fini con patate arrosto
(Timballo di verdure stagionali con salsa pomodoro per vegetariani)
Dolce
Semifreddo alle mele, morbido di zabaione, crema di fichi e sbrisolona.
Acqua e caffè
Il menù viene proposto a euro 55 vini esclusi
Per i bambini
Salame nostrano
Pasta pomodoro, ragù, bianca
Cotoletta con patate al forno
Meringata con cioccolato
euro 20
Pasquetta
È possibile scegliere di mangiare anche alla carta
Salame nostro con giardiniera nostrana
Formaggio salva in crosta di patate e cavolfiore mantecato
Risotto crema di carote, capperi e olive essiccati, rosmarino
Coppa di Maialetto con cipolle borettane dolci
Acqua e caffè
Il menu viene proposto a euro 45 vini esclusi