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Sala e cucina
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Sono richiesti gentilezza ed educazione.
Antipasti
Terrina di fegatini con cipolle caramellate e mostarda di mele
Pancetta, Salame nostro e carciofi sott’olio
Formaggio salva in crosta di patate, nostra giardiniera
Battuta di diaframma di manzo, alici marinate agli agrumi, grana, rape
Piedino di maiale spolpato e fritto con crema di patate e acciughe
Primi
Ravioli di pane e cozze, erbe fini, cacio e pepe
Trippa di vitello in umido di pomodoro
Spaghetto moscardini e cime di rapa
Risotto con crema di carote, capperi e olive essiccati, rosmarino
Tagliatelle di pasta all’uovo e cipolle bruciate, rognone di vitello in gremolada
Secondi
Calamari, carote, carciofi, zucchine, profumo d’arancia
Ombrina e asparagi
Pancia di maialetto arrosto, salsa alle erbe, polenta abbrustolita
Faraona disossata, ripiena di verdure e arrostita
Costata di manzo con patate, euro 5 all’etto, pezzatura
macellerie Ceruti - selezione “Postiglione”
Dolci
Tartelletta crema limone, arancia, ananas
Mascarpone spumoso, sabbiosa e caramello
Semifreddo macarons e albicocca con fragole fresche e in salsa
Meringata del Posti e frutti rossi
Flan fondente al cioccolato e mousse alla crema

Corsi di cucina
I corsi sono al momento sospesi. Appena cesserà lo stato di emergenza organizzeremo il nuovo calendario dei corsi.
Contatti

Trattoria Postiglione
Via Boschiroli 17
26010 Rubbiano
(Credera Rubbiano)
Cremona
Tel: 037366114
Mobile: 3331456380
trattoriapostiglione@gmail.com
Dal martedì al venerdì
aperti a pranzo, su prenotazione entro le ore 12.00
la sera dalle 19.30 alle 21.30
Sabato
a pranzo aperti dalle 12.00 alle 14.00
la sera dalle 19.30 alle 22.00
Domenica
a pranzo aperti dalle 12.00 alle 14.30
la sera dalle 19.30 alle 21.00
Le prenotazioni si possono fare allo
0373/66114 oppure al 3331456380 (anche whatsapp)