Antipasti

Piedino di maiale fritto, crema di fagioli cannellini e acciughe € 14

Formaggio salva in crosta di patate con zucca mantecata € 14

Battuta di diaframma di manzo, cozze, alici e arachidi salate € 16

Paté fegatini, cipolle caramellate, pan brioche €15

Salame cremasco nostro con giardiniera nostra € 13

 

Primi

Ravioli di fave e patate, ragù d'agnello, crema di pecorino € 14

Spaghetto moscardini e asparagi € 15

Risotto, lumache, erbette mascarpone, erbe aromatiche del nostro giardino € 17

Risotto crema di carote, rosmarino con capperi e olive essiccati 15€

Tagliatelle di pasta all’uovo, cipolle, ortiche, rognone di vitello, animelle, scorza di limone € 15

Trippa di vitello in umido di pomodoro € 14

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Secondi

Capesante in padella, Pipeto, cotechino € 22

Merluzzo, peperoni arrostiti, senape e cipollotto € 21

Stinchetto d'agnello erbe fini e asparagi € 23

Coppa di maialetto stufata con cipolline dolci € 20

Animelle e cuore di vitello, insalata di rape rosse fritte e fondo d'arrosto € 22

Costata di manzo con patate € 6 all’etto (pezzatura 1 Kg circa)

macellerie Ceruti - selezione “Postiglione” 

 

Dolci

Tartelletta di pasta frolla, crema alla vaniglia fragole fresche, ananas € 7

Mousse di mascarpone, sbrisolona, salsa ai frutti rossi e cioccolato bianco € 7

Doppio Biscotto friabile cacao e nocciole, crema zabaione, lamponi freschi € 7

Semifreddo di pere cotte ganache al cioccolato nero € 7

Morbido di mele e sciroppo di vino cotto € 7