Antipasti

Piedino di maiale fritto, salsa pomodoro, cipolle, basilico € 14

Formaggio salva in crosta di patate e funghi porcini € 14

Battuta di diaframma di manzo, cozze, alici, biscotto d’arachidi € 16

Paté fegatini, cipolle caramellate, pan brioche € 15

Salame cremasco nostrano con nostra giardiniera € 13

Terrina di anguilla ai frutti di bosco e verdure in vinaigrette di mirtilli € 17

Primi

Tortelli cremaschi burro e grana € 14

Spaghetto capesante gamberi e porcini € 17

Risotto con crema di zucchine al basilico, pecorino e pinoli tostati € 14

Risotto alla parmigiana di mare e alici marinate, aglio e agrumi € 17

Tagliatelle di pasta all’uovo, cipolle, ortiche, rognone di vitello, animelle, scorza di limone € 15

Trippa di vitello in umido di pomodoro € 14

​

​

Secondi

Il calamaro, la triglia e la melanzana con fiori di zucca in pastella € 23

Merluzzo, peperoni arrostiti, senape e cipollotto € 21

Puntine di vitello, funghi finferli e porcini, origano, olive di riviera € 20

Quaglia disossata cotta al forno, ripiena di filetto di maialetto in salsa alle pesche € 22

Lumache in umido alle erbe aromatiche del nostro giardino con crema di fagioli borlotti € 22

Costata di manzo con patate € 6 all’etto (pezzatura 1 Kg circa)

macellerie Ceruti - selezione “Postiglione” 

Dolci

Tartelletta di pasta frolla, crema alla vaniglia e fichi € 7
Pesca al vino rosso, mousse di mascarpone e amaretti € 7
Meringata del posti, sciroppo al caffè e biscotti alla nocciola € 7
Semifreddo di pere cotte ganache al cioccolato nero € 7
Morbido di mele albicocche e prugne sciroppate € 7