La nostra carta
Antipasti
Terrina di anguilla ai frutti di bosco, verdure fresche, aceto di lamponi
Animelle di vitello, purè di patate tonno
Formaggio salva in crosta di patate con nostra giardiniera
Battuta di diaframma di manzo, alici marinate agli agrumi, grana e porcini
Piedino di maiale disossato fritto e caponata di verdure
Primi
Tagliolini all’ortica con lumache in gremolada
Trippa di vitello in umido di pomodoro
Spaghetto, crema di melanzane al basilico, funghi porcini e pinoli tostati
Risotto ai porcini, grana stravecchio, nocciole, rosmarino
Ravioli di arrosto di vitello e polpa di peperone, con burro, grana, fondo di cottura
Secondi
Insalata di piovra, patate e porcini
Scaloppa di Ombrina, finocchi, capperi e olive
Pancia di maialetto, cipolle e porri in salsa, polenta
Arrosto di quaglia disossata ripiena di salsiccia ed erbette, con patate
Costata di Manzo delle macellerie Ceruti
selezione “Postiglione”
Dolci
Tartelletta con crema al limone, fragole, ananas, mirtilli
Charlotte di pesche e amaretti con crema chantilly
Semifreddo nocciola e mandorle, con salsa al cioccolato bianco e castagne
Meringata del Posti, fichi nostrani, sciroppo di vin cotto
Mousse al cioccolato nero, frutti di bosco in salsa e albicocche al moscato
Corsi di cucina
Al momento i corsi di cucina sono sospesi.
Contatti
Trattoria Postiglione
Via Boschiroli 17
26010 Rubbiano
(Credera Rubbiano)
Cremona
Al momento il numero di cellulare non è attivo. Chiamateci pure al numero fisso
Tel: 037366114
Mobile: 3331456380
trattoriapostiglione@gmail.com
Giorno di chiusura: Lunedì
Gradita la prenotazione