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I nostri menu

La nostra carta

 

Antipasti

Salame muletta, prosciutto crudo, grana stravecchio

Formaggio salva in crosta di patate con nostra giardiniera

Sformato di zucca e nocciole con vellutata di spinaci

Piedino di maiale disossato e arrostito,  salsa di pomodoro e cipolle

Insalata tiepida di calamari, finocchi,carciofi con crema di rape all’arancia

 

Primi

Crema di porri e patate con crostini di pane nero

Pappardelle all’ortica con ragù di cotechino e lenticchie

Spaghetto, crema di zucchine, gamberi rossi crudi, caviale, mandarino

Risotto con “pipeto”, formaggio salva, pepe, olio evo

Ravioli di ricciola ed erbette, con vellutata di capesante e cozze

 

Secondi

Scaloppa di ricciola arrostita, crema di broccoletti, cavolfiore fritto

Faraona disossata, ripiena di carote, capperi, olive con patate e champignon

 Guancia manzo brasata con polenta abbrustolita

Petto d’anatra, carciofi, puntarelle

Costata di manzo Macellerie Ceruti

allevamenti della zona, lunga frollatura, pezzatura 1 kg

 

Dolci

Tartelletta con crema di mele spezie, miele e arancia e meringa fiammata

Semifreddo alle albicocche, polvere di croccante salato e crema al cioccolato

Torta di rose, uvetta e crema allo zabaione

Mousse al mascarpone, frutti di bosco freschi e in salsa

 
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Corsi di cucina

Al momento i corsi di cucina sono sospesi.

Contatti

Trattoria Postiglione

Via Boschiroli 17

26010 Rubbiano

(Credera Rubbiano)

Cremona

Al momento il numero di cellulare non è attivo. Chiamateci pure al numero fisso

Tel: 037366114

trattoriapostiglione@gmail.com

 

Giorno di chiusura: Lunedì

Gradita la prenotazione